Die Herbstblut Domina erscheint im Glas ganz sortentypisch tiefdunkel. Man merkt ganz deutlich, dass hier auf die Filtration verzichtet wurde. Am Gaumen zeigt er sich sehr trocken und daneben sehr kraftvoll und auch gerbstoffbetont. Mit ein wenig Luft wird er auf den zweiten Blick deutlich weicher.
Die Reifung im Barrique-Fass geht ganz deutlich hervor. Der Säurehaushalt ist – für einen Domina-Wein – außerordentlich moderat und sehr geschmeidig im Wein eingebunden.
Wer den Wein „schokoladig“ mag, wird hier auf seine Kosten kommen. In der Nase zeigt Aromen von roter Johannisbeere, Kirsche und Schokolade.
Die Reifung im Barrique-Fass geht ganz deutlich hervor. Der Säurehaushalt ist – für einen Domina-Wein – außerordentlich moderat und sehr geschmeidig im Wein eingebunden.
Wer den Wein „schokoladig“ mag, wird hier auf seine Kosten kommen. In der Nase zeigt Aromen von roter Johannisbeere, Kirsche und Schokolade.