Weißer Burgunder – Gewaltig endet so das Jahr – Weingut Loos

Gewaltig endet so der Schluck. Der Weißburgunder von Loos hat viel Kraft, ist intensiv auf eine sehr ausgewogene Art. Es ist unklar ob der Wein nach einem Gedicht „Verklärter Herbst“ von Georg Trakl benannt ist. Klar ist, der Wein hat eine ausgeprochen nachhaltige Message am Gaumen. Er ist Teil der Weinguts-Linie Unendlich Persönlich. Bei dieser Linie werden die Weine meist im Holz ausgebaut und bekommen ausreichend Zeit für die Reifung. Das schmeckt man. Der Weissburgunder hatte eine lange Maischestandzeit bevor erstmal kaltvergoren wurde. Anschließend durfte der Wein im Holzfass reifen. Der oxidative Charakter ist klar vordergründig. Allerdings hat er sich noch eine sehr schöne Frische behalten. In der Nase ist er komplex. Aromen von Vanille, Karamell, Apfel und Mandel machen sich breit. Am Gaumen ist er sehr nachhaltig, langlebig und strotzt nur so von Kraft. Auch zeigt er sich angenehm schmelzig. Die Säure ist moderat ausgeprägt. Der Wein ist insgesamt sehr ausgewogen und ideal zu vielen Käsesorten und zu Gegrilltem.